Der renommierte Ausstellungsbereich Gelato umfasst die wichtigsten Zulieferunternehmen für Eiskonditoreien: Maschinen, Zutaten, Einrichtung, Zubehör, Dienstleistungen. Dies ist der weltweit führende Treffpunkt für Betriebe dieses Sektors.
Bereichert wird der Event durch die fünfte Ausgabe des Gelato- Weltcup.
Wenn man sich ein Bild davon machen möchte, was der Markt des handwerklich hergestellten Gelato darstellt, kommt man nicht um einen Besuch auf der Sigep umhin, einer Vitrine, die ihresgleichen sucht.